Crêpes

Zutaten

• 1 Ei
• 200g Milch
• 100g Mehl
• 20g Zucker für süße Crêpes / 5g Zucker für deftige Crêpes
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Alle Zutaten mixen.

2. 15 Minuten ruhen lassen, damit die Luftbläschen verschwinden.

3. Pfanne auf niedriger Stufe erhitzen.

4. Ein wenig Öl in die Pfanne geben.

5. Etwas Teig hauchdünn in der Pfanne verteilen.

6. Rechtzeitig wenden und aus der Pfanne nehmen.

7. Von vorne starten.

Tipp

Schmeckt auch gut mit abgekühlter serbischer Bohnensuppe oder griechicher Zucchini-Hackfleich-Pfanne.