Wirsing-Topf

Zutaten

• 1EL Schmalz
• 125g Speckwürfel
• 250g Zwiebeln
• 500g Kartoffeln
• 750g Wirsing
• 4 dicke Mettwürste

Zubereitung

1. Schmalz, Speck und Zwiebeln andünsten.
2. in Scheiben geschnittene Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und drauf schichten.
3. Wirsing und angeritzte Würste darauf schichten.
4. Circa eine halbe Stunde im geschlossen Topf köcheln. Alternativ im Schnellkochtopf garen, bis sich das Ventil öffnet und danach im geschlossen Topf abkühlen lassen.