für rund 15 große Muffins
Zutaten
- 1 Glas Kirschen
- 250g Mehl
- 2 1/2TL Backpulver
- 1/2TL Natron
- 1 Ei
- 125g Zucker
- 1 Pck Vanillinzucker
- 80ml Pflanzenöl
- 250g Stracciatella-Joghurt
- 100g Schokolade (Kuvertüre)
Zubereitung
- Kirschen gut abtropfen.
- Zucker, Vanillezucker, Ei, Öl und Joghurt zusammen mischen.
- Mehl, Natron und Backpulver und zerstückelte Schokolade zusammenmischen.
- Kirschen vorsichtig unterheben.
- In Muffinförmchen füllen. Vorsicht: Die Muffins gehen beim backen relativ stark auf.
Bei 180°C Umluft für rund 20-30 Minuten in den Ofen.