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Gnocchi al forno

für ? Portionen

Zutaten​

  • 1 kg Gnocchi
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 500g passierte Tomaten
  • 1 Kugel Mozzarella
  • 1 EL Ajvar (oder ähnliches)
  • 1 rote Paprika
  • 200g Frischkäse
  • Salz, Pfeffer, Oregano, Brühe
  • Parmesankäse

Zubereitung​

  1. Gnocchi kochen.
  2. Paprika putzen und pürieren.
  3. In Olivenöl, Knoblauch anbraten und Paprika hinzugeben und mitbraten.
  4. Tomaten und Ajvar hinzugeben und köcheln lassen.
  5. Würzen!
  6. Frischkäse unterrühren und nochmals aufkochen lassen.
  7. In Auflaufform Gnocchi mit Sauche und Mozarella überdecken.

Bei 180°C Umluft für rund 20 Minuten in den Ofen. Mit geriebenem Parmesan servieren.